قال كمال زاخر، الكاتب والمفكر، إنه أثناء زيارة الرئيس الأسبق أنور السادات لدير أبو مقار وكان برفقته المهندس حسب الله الكفراوي وزير الإسكان والمجتمعات العمرانية الجديدة آنذاك، تسأل السادات عن سر وجود ثمرة “اللفت السكري” تزن 15 كيلو بينما تزن فى بلدها الأصلي 7 كيلو.

فرد الكفراوي قائلا: هنا بيرموا البذرة ويوقفوا راهب يصلي جنبها، أحنا عندنا بيرموا البذرة ويستنوا لما تطلع ويسرقوها”

وأضاف “زاخر” خلال برنامج “مع كمال زاخر” المذاع على شاشة الأقباط متحدون، أخذ ما قاله الكفراوي كنوع من أنواع الدعابة ولكنها الجملة التى قالها تحمل رسالة فى منتهي الخطورة وهى أن قيمة الأمانة والمثابرة والإيجادة والتخصص من الممكن أن نجدها لدي الأقباط بمستوي أكبر وهي جزء من المكون الذهني يتعلمه الأقباط من خلال مدارس الأحد.